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Hace apenas 15 años que unos osados viticultores chilenos se atrevieron a lucir en la etiqueta el nombre propio de la que sin duda es su variedad más emblemática. Hasta entonces creció confundida con otras variedades más conocidas, como la Merlot, entre las que llegaron de Burdeos en la época colonial, pero Carmenére encontró aquí su cuna más propicia. La primera plantación de la familia Correa Albano está fechada en 1865 en el valle de Curicó al pie de los Andes, y desde entonces su firma, Viña San Pedro, se ha consolido como una de las más importantes de Chile y la segunda empresa exportadora, ya que llega a 60 países de todos los continentes. Hoy cuenta con 2.500 hectáreas de viña, alguna de ellas admirada como el paño continuo más extenso de Chile. Manejar esas propiedades ha exigido incorporar a la bodega una tecnología vanguardista pero sin olvidar las fórmulas tradicionales y artesanales y sin apresurar el tiempo de crianza en barricas de roble francés y americano, todo a las órdenes de un enólogo tan famoso y experimentado como Miguel Rencoret.
La línea 35º South recuerda la latitud de la que proceden las variedades, adaptadas cada una al terruño de valles diferentes. El 35º Carmnére nace en el del Rapel y el del Maule, a 300 km al sur de Santiago. Uno provee taninos suaves plenos de color, el otro fruta madura y aromas de especias que se suman en una invitación al viaje exótico. Los trae a España Los Vinos del Mundo (www.losvinosdelmundo.com) y también se pueden encontrar en el Club del Gourmet en El Corte Inglés.



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