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Redacción

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Ahora también Crémant

Publicado en REPORTAJE
Los espumosos naturales españoles no adscritos a la D.O. Cava podrán denominarse “crémant”. La palabra francesa se utiliza en el país vecino para designar un tipo de espumoso natural, elaborado por el método tradicional, pero al que se le añade una dosis menor de azúcar y levaduras para provocar la…

Ponga color a su cava

Publicado en REPORTAJE
CASTELL DE VILARNAU ROSADO Castell de Vilarnau, S.A. Brut rosado. Varietales: Monastrell y Garnacha. Subido de color, casi rojo cereza y con la burbuja muy viva. De aromas frutosos, recuerda a las fresas y frambuesas. Tiene un buen equilibrio de sabores, con buen cuerpo que prolonga el posgusto y no…

Conservación y servicio del espumoso

Publicado en REPORTAJE
El espumoso natural de calidad se puede tomar en cualquier ocasión porque es un vino muy agradecido. Sirve tanto para el aperitivo como para toda la comida. Si se toma a última hora, en el postre o después de comer (como se tiene por costumbre) puede producir una sensación de…

CASTELL de VILARNAU: Moderno por tradición

Publicado en BODEGA EJEMPLAR
Los plantones de los nuevos viñedos fueron alineados con la moderna técnica del rayo láserPor tradición no será. Los cavas de Castell de Vilarnau se nutren de los viñedos plantados en el mismo lugar en el que los primeros dueños del castillo de Vilarnau -en los márgenes del río Noia-…
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